Tradiții ale micului dejun turcesc
Aleyna Kaya În Turcia, micul dejun — kahvaltı — nu este doar prima masă a zilei. Este un gest de comuniune, o clipă de tihnă și un ritual încărcat de ospitalitate și…
Restaurante
Cum mănâncă, de fapt, localnicii din Istanbul
Dacă vrei cu adevărat să înțelegi Istanbulul, nu te uita în pliantele turistice, ci în farfuriile celor care trăiesc acolo. Nu ale celor care vizitează pentru trei zile, ci ale…
De ce mâncarea stradală turcească are propria etichetă
Te plimbi pe o străduță din Istanbul. Nu ai apucat să vezi standul, că deja îl auzi: sfârâit pe jar, clinchet de tăvi, un vânzător care strigă din mers cu…
Unde să mâncați cel mai delicios döner din Istanbul?
Karadeniz Döner Fotografie grablocals.com Karadeniz Döner, deschis de Rizeli Asim Usta, se numără printre restaurantele importante din Beșiktaș. Un loc, Asim Usta are un amestec de arome pe care numai…